太阳城手机下载 今年酒楼年夜饭预订有所“降菲

作者: 456700com 日期: 2018-02-04 12:23:55 人气: - 评论: 0











  今年酒楼年夜饭预订量比去年同期将减少:受经济影响,酒楼年夜饭预订有所减少。本报记者 梅戈 摄颜庆雄 制图



  “大年三十吃一顿,正月初一穿一身”。牛年除夕临近,又是各大酒楼餐厅一年一度推广年夜饭的好时机。和往年有所不同,记者近日走访鹏城大小酒楼餐厅了解到,今年年夜饭行情有些“降温”。受金融风暴、除夕放假等因素的影响,多数鹏城市民“捂紧钱袋过新年”,消费观念更趋理性。而各家酒楼则纷纷打出“价格牌”、“特色牌”和“服务牌”,争取抓住这过节前最后的机遇,吸引更多新老顾客。



  协会:预订量同比减两成



  梅林“川人味道”菜馆的刘老板近来有些郁闷。开了几年餐厅,由于味道正宗,平时来捧场的熟客不少。往年的年夜饭,提前一个多月十几桌便会被预订一空。而今年问津者稀少,目前只有3、4桌被预订出去,且全部是周围的街坊熟客。



  与刘老板有相同感受的餐厅老板还有不少。龙岗坂田一家酒楼的肖总经理告诉记者,往年到这个时候,年夜饭预订包房肯定早就没有了,连大堂也都有60%至70%的预订率。而今年,该酒楼包房目前只订出去1/3。往年比较火爆的企业团餐宴会今年也大幅缩水,数量下降,选择的餐费标准也大大降低。



  连日来,记者在鹏城街头采访了解到,虽然不少餐厅也像往年一样挂出“欢迎预订年夜饭”、“年夜饭火热预订中”等宣传横幅,但真正预订的客人却还没有店家期望中的那么“火热”。据市饮食行业服务协会了解, 菲律宾申博代理平台 传承创新优秀传统文化 澳,申博现金直营网,目前鹏城餐厅年夜饭预订存在冰火两重天,例如丹桂轩、春满园、海港城等食府预订情况较好,部分餐厅则不尽如人意。该协会秘书长陈少华向记者表示,随着除夕越来越临近,年夜饭预订有望回暖,重新掀起高潮,但从目前形势来看,今年的整体预订量预计比去年将减少两成。



  市民:自己动手经济方便



  在科技园工作的张婷5年前从陕西某高校毕业来到深圳。她记得很清楚,只要在深圳过年,都是早早订好酒楼,和一帮同学去酒楼吃年夜饭。大家平时工作忙难得见面,年夜饭也是互相交流的好时机。今年她也打算在温暖的深圳过年,作为“保留节目”的年夜饭当然不能少,只是今年有一些特别――她打算和同学们动手, 菲律宾申博太阳城管理平台 为“一带一路”建设和海洋强国战太阳,自己来做一顿年夜饭。



  今年留深,自己动手做一顿好吃又实惠的年夜饭,完全有可能。事实上,她已经和几个同样在深圳过年的同学计划好了,在年前去商场和菜市场采购一批年货,除夕当天大家一起动手包饺子,要做一顿北方风味的年夜饭。



  邵女士在宝安一家私营企业办公室工作。公司外来员工比较多,往年,菲律宾申博电脑版,公司都是组织所有在深圳过年的员工一起去酒楼聚餐。今年,受到金融风暴的影响,公司的业绩有所下滑,老板决定吃饭的地点由酒楼搬到了公司的食堂里。



  记者采访中了解到,今年有不少市民都像张婷和邵女士所在企业一样,选择了自己动手来做年夜饭。在沃尔玛、家乐福等各大商场,从瓜子糖果等即食食品到速冻饺子等半成品一应俱全。一位正在熟食柜台前咨询的阿姨告诉记者, 菲律宾申博娱乐官网开户 非物质文化遗产皮影戏走进郑州菲,她还打算除夕直接来商场买部分熟食,回去加热一下便是一道道美味,又经济又方便。



  餐厅:出奇招吸引客源



  客源减少,让许多餐厅怀念起去年年终时的好光景。不过郁闷过后,许多餐厅也即刻调整好心态,积极地想出各种奇招,“价格优惠有吃有送”、“服务周到送货上门”、“菜式丰富丰俭由人”……从价格到服务到特色,务求尽可能留住顾客。鹏城市民也由此有了更多的选择。



  昨日,记者走进晶都酒店鱼翅海鲜酒家,从空中悬挂而下的火红的年夜饭宣传横幅首先就吸引了眼球。再一打听,其7个包房的年夜饭已全部订满。酒家的庄经理说,由于今年酒楼年夜饭生意较淡,他们特意推出一个“盆菜”菜单,共分为团圆、珍品、极品、至尊四个系列,价格最贵的是2688元,最便宜的只有398元。而在往年,最便宜的系列都要698元。



  庄经理介绍,以最便宜的398元特价盆菜为例,不但可供4至6人食用,还有18个品种可供选择,菜式有荤有素,有热有凉,且不少已是成品。客人提前预订之后,可在25日除夕前后凭票来取,回家之后稍微加热,即可一家大小围坐在一起,享受到专业厨师的烹调水准。



  在龙岗中心区一家以野山菌和湘菜为主的林海山珍酒楼,记者看到了两辆漆着大红色“欢迎预订,送货上门”字样的送货车。酒楼老板尹清桥表示,这两辆车正是今年为了促进年夜饭人气而专门推出的。往年客人预订年夜饭,只限在店里进食。今年推出的周边客户上门服务,则免却了客人“舟车劳顿”,预订之后只需打个电话,热气腾腾的新鲜饭菜便会在除夕之夜送到家里。



  采访中记者注意到,不少酒楼的年夜饭还在特色和价格上做起了文章。菜式风味上,除了以往在深圳年夜饭市场上大唱主角的粤菜、潮菜,今年的川菜、湘菜、火锅和私房菜等也开始有了固定的客户,往年在年夜饭上甚少露面的西餐也开始分一杯羹。价格上,一些酒楼纷纷推出“春节吃200送20”、“吃100送30”、“年夜饭全场8折”等优惠活动。有关专家表示,酒楼打折在情理之中,但是消费者则要擦亮眼睛,尽量选择口碑好、信誉好的餐厅。









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